2025年1月アレンジメニュー
『鰤のみぞれ煮』

【用意するもの】

  • ブリ(サカナDIY)
  • 塩 少々
  • 酒 大さじ2
  • 大根 200g
  • ごま油 大さじ1
  • ★醤油 大さじ1.5
  • ★酒 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★酢 大さじ1/2

【レシピ】

①ブリの両面に塩をまぶし、酒大さじ2をかけて冷蔵庫で15分置く。

キッチンペーパーでしっかり水分を拭きとる

②大根をすりおろし、軽く水気を絞る

③フライパンにごま油を入れて中火で熱し、ブリの両面に焼き色が付くまで焼く

④★を入れて中火で5分煮詰め、塩をひとつまみ入れて完成!