2025年1月アレンジメニュー
『鰤のみぞれ煮』
【用意するもの】
- ブリ(サカナDIY)
- 塩 少々
- 酒 大さじ2
- 大根 200g
- ごま油 大さじ1
- ★醤油 大さじ1.5
- ★酒 大さじ1
- ★みりん 大さじ1
- ★砂糖 大さじ1
- ★酢 大さじ1/2
【レシピ】
①ブリの両面に塩をまぶし、酒大さじ2をかけて冷蔵庫で15分置く。
キッチンペーパーでしっかり水分を拭きとる
②大根をすりおろし、軽く水気を絞る
③フライパンにごま油を入れて中火で熱し、ブリの両面に焼き色が付くまで焼く
④★を入れて中火で5分煮詰め、塩をひとつまみ入れて完成!