F-1 とらふぐ高級宅配セット(4〜5人前)【冷蔵】
とらふぐ高級宅配セット
(4〜5人前)
下関で厳選した最高のふぐを
長年培った最高の技術で
ふぐの本場下関からお送りする、ふく衛門の高級とらふぐ刺しです。
弾力のあるふぐの身をお刺身で美味しくお召し上がりいただくために、皿などの模様が透けて見える程薄く引く技術と、一枚一枚が花弁のように透き通ったふぐ刺しを、大輪の花のように盛り付ける技術。
最高の目利きで厳選したふぐを、ふく衛門独自の技術で仕上げた美しいふぐ刺しは、見た目は勿論味も最高の自信作です。
ふぐに合う薬味を
ご一緒にふぐ刺しを
多彩な味わいで・・・
ふく衛門では、ふくしょうゆの他に薬味として、「ねぎ」と「もみじおろしを」お付けしています。まずはあっさりしたふくしょうゆだけで、次に下関特産の安岡ねぎを加え、お好みでもみじおろしをつけて…。
それぞれが高級感のあるふぐ刺しの淡白なうま味を引き出し、より多彩な味わいでお楽しみいただくことが出来ます。
ふぐ皮は
コラーゲンたっぷりです。
コラーゲンたっぷりのとらふぐの皮は、湯引いて食べやすい大きさにしていますのでお好みの味でそのままお召し上がりいただけます。
同じふくしょうゆともみじおろしでも、ふぐの身とはまた違うコリコリの食感と、ふぐ皮特有の味わいの深さを、お刺身とご一緒に堪能してください。
淡白なのに深〜い味わい
極上のふぐの旨味を
丸ごと堪能
鍋料理の王様と呼ぶに相応しくぷりぷりのふぐの身で味わうちり鍋は、冬の鍋料理の醍醐味。
ふぐの味わいを知り尽くしたふく衛門が作ったオリジナルの鍋スープで旨さは倍増、最後まで満足頂ける事間違いありません。
ふぐちりの〆のお楽しみ
出汁たっぷりの
ふぐ雑炊
ふぐちりの〆のお楽しみ
出汁たっぷりの
ふぐ雑炊
ふぐの身や野菜を楽しんだ後は、ふぐ身やアラから溶けだした旨味がたっぷり出たスープで雑炊をお楽しみください。
ごはんと卵が、ふぐちりの旨味だけをふっくら吸い込んで、最後まで極上のふぐの味わいを堪能することが出来ます。
フグの取扱量日本一を誇る
南風泊市場から下関で加工しご家庭へ直送
ふく衛門のふぐが
美味しい理由
目利きの技術
ふく衛門には、日本で一番ふぐの集まる下関で培った目利きの力もあります。
私たちは「原料となる魚」にこだわっています。
それは“良い原料の魚でないと、本物の味は出せない”と考えているからです。
ふく衛門のメイン商品である「とらふぐ」は、九州の養殖産地業者から魚の成育状態を確認しながら魚の目利きの力を持った匠が仕入れしています。
身欠きの技術
ふぐを美味しく召し上がっていただくため、有毒部分を取り除く「身欠き（みがき）」の技術はふぐ調理師資格者のみが行うことが出来る、ふぐを扱ううえでの基礎とも呼べる技術です。
日本の水揚げされるふぐの80％が集まる下関だからこそ、磨かれてきた「身欠き」の技術。
私たちは、皆さまに美味しいふぐをお召し上がりいただくため、日々技術向上に努めています。
鮮度に自信あり
ふく衛門の本社は下関にあり、買付、加工から販売まで全てを自社で行います。
そのため、皆さまのご自宅まで高鮮度を保ったままで
最高のふぐをお届けすることが可能です。また、自社加工場で徹底した管理のもと加工しておりますので、衛生・安全面においても安心できる製造環境を維持しております。
安心、安全、鮮度抜群の美味しいふぐを是非ご自宅でお気軽にお召し上がりください！
| 品 名 | F-1 とらふぐ高級宅配セット(4〜5人前) |
|---|---|
| コメント |
ふぐの本場下関からお送りする、ふく衛門の本格とらふぐフルコースです。 綺麗な陶器絵皿に美しく盛りつけられたふぐ刺しは、とらふぐの旨味を最も引出し、ほくほくの身と付属の鍋スープで頂くふぐちりは、締めの「雑炊」まで完璧に演出。 ヘルシーかつ美味なる「ふぐの王様」とらふぐを、是非ご堪能下さい。 |
| 内 容 |
・とらふぐ刺身(33cm絵皿)140g 1皿 ＜国産養殖トラフグ(長崎、熊本、愛媛)＞ ・とらふぐちり 350g 1P ＜国産養殖トラフグ(長崎、熊本、愛媛)＞ ・とらふぐ皮・すき身 100g 1P ＜国産養殖トラフグ(長崎、熊本、愛媛)＞ ・もみじおろし 3g 5個 ((株)大津屋)大根、唐辛子、アルコール、酸味料、モナスカス色素、増粘剤(グァーガム)、香辛料、(原材料の一部に大豆を含む) ・ふぐ醤油 360ml 1本 ・かぼす又は橙 1玉 ・ねぎ 30g 1P ・とらふぐひれ(ひれ酒用) 4枚 1袋 ＜国産養殖とらふぐのひれ(天日干し)＞ ・とらふぐ鍋スープ 700cc 1袋 |
| 賞味期限 | 4日 |
| 保存方法 | 冷蔵 |