F-14 とらふぐ身欠き【冷蔵】
商品番号
migaki
¥
13,000
税込
とらふぐ身欠き
とらふぐ身欠き
フグの取扱量日本一を誇る
南風泊市場から下関で加工しご家庭へ直送
ふく衛門のふぐが
美味しい
理由
目利きの技術
ふく衛門には、日本で一番ふぐの集まる下関で培った目利きの力もあります。
私たちは「原料となる魚」にこだわっています。
それは“良い原料の魚でないと、本物の味は出せない”と考えているからです。
ふく衛門のメイン商品である「とらふぐ」は、九州の養殖産地業者から魚の成育状態を確認しながら魚の目利きの力を持った匠が仕入れしています。
身欠きの技術
ふぐを美味しく召し上がっていただくため、有毒部分を取り除く「身欠き（みがき）」の技術はふぐ調理師資格者のみが行うことが出来る、ふぐを扱ううえでの基礎とも呼べる技術です。
日本の水揚げされるふぐの80％が集まる下関だからこそ、磨かれてきた「身欠き」の技術。
私たちは、皆さまに美味しいふぐをお召し上がりいただくため、日々技術向上に努めています。
鮮度に自信あり
ふく衛門の本社は下関にあり、買付、加工から販売まで全てを自社で行います。
そのため、皆さまのご自宅まで高鮮度を保ったままで 最高のふぐをお届けすることが可能です。また、自社加工場で徹底した管理のもと加工しておりますので、衛生・安全面においても安心できる製造環境を維持しております。
安心、安全、鮮度抜群の美味しいふぐを是非ご自宅でお気軽にお召し上がりください！
| 品 名 | F-14 とらふぐ身欠き |
|---|---|
| コメント | ふぐの本場下関からお送りする、とらふぐの身欠きです。
ふく衛門の技術で丁寧に不可食部を取り除いたとらふぐは、ご家庭でも安心して調理出来る様に処理してあります。 お好みの料理にとらふぐをご利用出来ます。 |
| 内 容 | とらふぐ身欠き 2尾分 1箱から
＜国産養殖トラフグ(長崎、熊本、愛媛)＞ |
| 賞味期限 | 4日 |
| 保存方法 | 冷蔵 |