２０２３年11月アレンジメニュー
『のどぐろの炊き込みごはん』
【用意するもの】
- ノドグロ（サカナＤＩＹ）
- 米 ２合
- 昆布 5ｇ
- 薄口醤油 30ｇ
- 酒 10ｇ
- 水 350ｍｌ
- まいたけ 適量
- しめじ 適量
- にんじん 適量
- 小ネギ 適量
【レシピ】
① まいたけ、しめじ、にんじんをお好みの量でカットする
② 米を水で洗い、水、薄口醤油、酒を入れてよく混ぜる
③ 昆布、まいたけ、しめじ、にんじんを加え、上からのどぐろを乗せて炊飯する
④ 仕上げにのどぐろの頭や骨、昆布を取り除き身をほぐす。ごはんに混ぜ込み、小ネギを散らして完成。