2024年3月アレンジメニュー
『酒蒸し北寄貝のバター醤油ごはん』

【用意するもの】

  • ホッキガイ（サカナDIY）
  • 米　2合
  • 酒　50㏄
  • みりん　大さじ2
  • 醤油　大さじ2
  • 有塩バター　15ｇ
  • 水　適量
  • 細ねぎ（刻み）　適量

【レシピ】
①ホッキガイを1㎝幅でカットする。

②鍋に酒を入れて中火で熱し、沸騰したらホッキガイを入れてふたをする。

ホッキガイの先が赤くなったら火を止め、身と煮汁に分ける。

③釜に米、煮汁、みりん、醤油を入れ、2合の目盛りまで水を加える。

④全体を混ぜて米を平らにならし、通常炊飯する

⑤ご飯が炊けたらホッキガイ、バターを加え、ふたをして3分ほど蒸らし、

細ねぎを散らして完成！